Par Caroline, Stéphanie et Patricia Ho-Yi Wang
Photographies de Virginie Gosselin
Éditions Parfum d’encre

Pour se procurer le livre

Prix de vente : 44,95 $ + taxes

• Directement auprès de moi (cueillette en personne dans le Vieux-Hull à Gatineau)

• À la coopérative du Marché de l’Outaouais

• À la boutique Habitude Design

• Dans les librairies ou sur les sites : Le Rizen, Parfum d’encre, Les libraires

Légumes asiatiques :
jardiner, cuisiner, raconter

Parution le 5 octobre 2022

Avec mes 2 soeurs, j’ai écrit un livre sur les légumes asiatiques. On vous fait découvrir 15 légumes asiatiques, certains connus et d’autres méconnus, et on vous partage de multiples conseils pour les cultiver biologiquement et les cuisiner savoureusement ainsi que les histoires de notre famille cantonaise ayant grandi à Madagascar avant d’émigrer au Québec et ailleurs. On y inclut une quarantaine de recettes, de l’entrée au dessert et aux influences tant asiatiques que françaises ou québécoises.

Ma soeur Stéphanie est maraîchère et cultive des légumes asiatiques biologiques sur sa ferme Le Rizen, à Frelighsburg dans les Cantons-de-l’Est. Ma soeur Patricia est musicienne, se spécialisant en musique traditionnelle et s’intéressant à l’héritage de notre famille. Ensemble, nous mettons en commun nos intérêts et expertises pour vous faire voyager dans notre jardin, notre cuisine et notre histoire.

Pour davantage d’information, visitez la page du livre sur les sites : Le Rizen et Parfum d’encre.

Caroline dans les médias

1er octobre 2022 - Cahier Zeste du Journal de Montréal : Adopter les légumes asiatiques avec les soeurs Wang

15 septembre 2022 - Magazine 7 jours (section Cuisine) : Légumes asiatiques

9 septembre 2022 - Mordu : 5 livres de cuisine à paraître cet automne qui font déjà saliver

13 juin 2022 - Émission Tout inclus de Radio-Canada : Cuisiner avec des légumes asiatiques